БУРГЕРНЫЕ ОГУРЧИКИ НА ЗИМУ — ХРУСТЯЩАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРОЙ НУЖНО ДАТЬ ПАРУ НЕДЕЛЬ
Аппетитные огуречные кружочки с луком, горчицей, куркумой и пикантным маринадом. После приготовления заготовке стоит дать хотя бы пару недель, чтобы вкус стал сбалансированным.
Ингредиенты:
Огурцы — 1 кг
Репчатый лук — 2 шт
Перец острый — пару колечек
Маринад:
Уксус яблочный 6% — 400 мл
Соль крупная — 3 ст л
Сахар — 2 стакана (250 мл до риски)
Семена горчицы — 2 ст л
Перец горошком — 0,5 ч л
Куркума — 2 ст л
Приготовление
1. Огурцы нарежьте кружочками толщиной 0,5 см, а репчатый лук — кольцами.
2. Переложите огурцы и лук в подходящую ёмкость, засыпьте солью, перемешайте и поставьте под гнёт часа на 3.
3. Затем откиньте овощи на дуршлаг, хорошо промойте и оставьте, чтобы стекла вода.
4. Для маринада соедините все указанные ингредиенты и доведите смесь до кипения.
5. В кипящий маринад добавьте подготовленные огурцы.
6. После повторного закипания сразу разложите огурцы по стерилизованным банкам и закатайте.
7. Укутайте банки и оставьте до полного остывания.
Примечание:
Дождитесь сбалансированного вкуса хотя бы пару недель.
Сохранить точную нарезку лука
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
