🥒 ОВОЩНОЕ АССОРТИ НА ЗИМУ
Девочки, я очень люблю такие баночки — и красиво, и вкусно, и зимой на стол поставить не стыдно! Здесь можно собрать самые любимые овощи, а потом открыть баночку к праздничному столу — получается настоящее овощное ассорти.
Ингредиенты:
🥒 Огурцы
Помидоры
🥕 Морковь
🫑 Болгарский перец
🥬 Цветная капуста
🥒 Кабачки или цукини
🟡 Молодые патиссоны
🧅 Красный лук
🫘 Отварная белая фасоль
🧄 Чеснок
Петрушка, сельдерей, укроп
Специи на банку:
* 1 лавровый лист
* 3 горошины душистого перца
* 5 горошин чёрного перца
* 1–2 бутона гвоздики
Маринад на 1,75 л воды:
* 1 ст. л. соли
* 2 ст. л. сахара
* 2 ст. л. уксуса 9%
Приготовление:
1. Овощи хорошо промыть. Огурцы и помидоры лучше брать небольшого размера.
2. Цветную капусту разобрать на крупные соцветия, морковь нарезать кружочками, кабачки — толстыми кусочками. Болгарский перец очистить и разрезать на несколько частей.
3. На дно чистых стерилизованных банок положить зелень, лавровый лист, перец и гвоздику.
4. Затем красиво и плотно уложить овощи слоями или вперемешку.
5. Для маринада в кипящей воде растворить соль и сахар. В самом конце добавить уксус.
6. Залить банки горячим маринадом.
7. Литровые банки стерилизовать 15 минут, трёхлитровые — 25–30 минут.
8. Банки закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
Получается яркая, ароматная баночка — зимой открыл, и на столе сразу целое овощное ассорти!
Готовьте с любовью!
Ваша Люба
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
