КЛАССИЧЕСКАЯ СОЛЯНКА НА ЗИМУ — БАНКУ ОТКРОЕШЬ, И УЖИН ПОЧТИ ГОТОВ
Эта классическая солянка получается насыщенной, овощной и очень ароматной. Капуста, огурцы, помидоры, морковь и перец долго томятся вместе со специями, поэтому заготовка выходит особенно аппетитной.
Ингредиенты:
Капуста — 1,5 кг
Помидоры — 1,5 кг
Огурцы — 1 кг
Лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Перец — 0,5 кг
Растительное масло — 100 мл
Столовый уксус 9 % — 100 мл
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. л
Лавровый лист — по вкусу
Черный перец горошком — по вкусу
Приготовление
1. Капусту тонко нашинкуйте соломкой.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Перец нарежьте соломкой, огурцы и помидоры — кубиками, а лук — полукольцами.
4. Подготовленные овощи сложите в кастрюлю и тщательно перемешайте.
5. Добавьте растительное масло, столовый уксус 9 %, сахар, соль, лавровый лист и черный перец горошком. Ещё раз хорошо перемешайте.
6. Варите овощную смесь около часа на среднем огне, периодически перемешивая, до прозрачности.
7. Готовую солянку разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
8. Банки переверните, укутайте и оставьте до полного остывания.
9. Сделай вступление точнее
10. Сохрани исходный состав
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
МУДРОСТЬ СЛОВ | ЦИТАТЫ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
БУДЬТЕ С НАМИ
