СЛАДКО-УКСУСНЫЕ ОГУРЧИКИ ИЗ ПЕРЕРОСШИХ ОГУРЦОВ — КРУПНЫЕ ПЛОДЫ УЛЕТАЮТ В БАНКИ НА УРА
Отличный способ приготовить вкусную заготовку из переросших и крупных огурцов. Сладко-кислый маринад с лавровым листом и семенами горчицы делает огурчики особенно ароматными.
Ингредиенты
Переросшие/крупные огурцы — 2 кг
Маринад
Вода — 1,5 литра
Сахар — 250 г
Соль — 3 ст. ложки
Лавровый лист — по вкусу
Семена горчицы — по вкусу
Уксус 9% — 200 мл
Приготовление
1. В большую кастрюлю налейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Всыпьте 250 г сахара и 3 ст. ложки соли, добавьте лавровый лист и семена горчицы. Дайте маринаду прокипеть и напитаться ароматами.
2. Пока готовится маринад, тщательно вымойте 2 кг переросших/крупных огурцов. Нарежьте их по желанию кружками, палочками или дольками.
3. Когда маринад закипит, осторожно опустите в него подготовленные огурцы. Дайте им немного покипеть в маринаде.
4. Переложите огурцы в стерилизованные банки, прокладывая между ними лавровый лист и немного семян горчицы. Для надежности можно подсолить каждый слой огурцов.
5. Остудите маринад, добавьте в него 200 мл уксуса 9%. Залейте огурцы остывшим маринадом, закройте банки крышками и плотно закрутите.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
