СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ДОЛЬКАМИ НА ЗИМУ — БАНКИ УЛЕТАЮТ ОДНА ЗА ДРУГОЙ
Яркий сладкий перец получается ароматным, пряным и очень аппетитным. Дольки удобно подавать как самостоятельную закуску или дополнение к домашним блюдам, а набор специй делает заготовку особенно насыщенной.
Ингредиенты:
Перец цветной — 2 кг
Маринад:
Вода — 2,5 л
Уксус 9% — 1,5 стакана
Сахар — 4 ст. ложки
Соль — 4 ст. ложки
Специи на 1 банку:
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Перец горошком — 3 шт.
Горчица в зернах — 1/3 ч. ложки
Масло растительное — 2 ст. ложки
Чеснок — 1 зубчик, нарезанный пластинками
Морковь — 3 кружочка
Приготовление
1. Перец тщательно вымойте, удалите семена и разрежьте вдоль на 4 или 8 частей. Подготовленные дольки уложите в чистые сухие банки.
2. Между кусочками перца в каждую банку распределите морковь и чеснок, затем добавьте растительное масло и все указанные специи.
3. Маринад доведите до кипения и сразу залейте им перец в банках.
4. Стерилизуйте банки 10 минут, после чего закатайте и переверните для охлаждения.
Выход:
Из данного набора продуктов получается примерно 6 банок емкостью 900 мл.
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
