РЕЦЕПТ НАЛИВКИ «ЧЕТЫРЕ НА ЧЕТЫРЕ»
Для приготовления вам потребуются четыре стакана сахара, столько же чистой воды, ягод и водки.
Сначала растворите сахар в теплой кипяченой воде до полной однородности. После этого добавьте к сиропу целые, предварительно вымытые и просушенные ягоды. Исключение составляет лишь фейхоа: его необходимо разрезать на две или четыре части в зависимости от размера. В самом конце влейте водку и наберитесь терпения.
Полученную смесь перелейте в трехлитровую стеклянную банку, плотно закройте капроновой крышкой и уберите в затемненное место. Напиток должен настаиваться минимум десять дней, а в идеале — две недели. Если поставить его, например, в середине декабря, к новогодним праздникам вы получите великолепное угощение.
За отведенное время ягоды отдадут сок, аромат и цвет, после чего опустятся на дно. Аккуратно слейте прозрачную жидкость в чистую емкость, стараясь не взболтать осадок. Лучше всего разливать готовую наливку в красивые стеклянные бутылки с плотными пробками.
Крепость готового напитка обычно составляет около 18-22 градусов, хотя результат немного зависит от вида ягод: вишня придает больше силы, а рябина делает наливку мягче. Такой натуральный алкоголь ценится за прекрасный вкус и отсутствие неприятных последствий на утро.
Если вы предпочитаете более крепкие напитки, водку можно заменить на спирт или качественный домашний самогон, сохранив исходные пропорции. А для быстрого приготовления можно сделать простую настойку: добавьте в бутылку водки горсть подсушенных апельсиновых корок. Если дополнить такой напиток парой ложек меда, получится изысканный коктейль, не уступающий знаменитому ликеру «Куантро».
Удачных заготовок
Салаты на зиму: заготовки
