🥫 Салат «Парамониха»
Мои дорогие, этот салатик обязательно стоит приготовить на зиму! Получается яркий, ароматный, в меру сладковатый и очень вкусный. А зимой баночки улетают со стола одна за другой!
Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг
🧅 Лук — 1 кг
🥕 Морковь — 1 кг
🫑 Сладкий перец — 1 кг
Растительное масло — 300 г
Сахар — 300 г
🥄 Уксус 9% — 100 г
🧂 Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
Помидоры нарезаем дольками, лук — кольцами, морковь натираем на крупной тёрке, сладкий перец нарезаем соломкой.
Все овощи складываем в большую кастрюлю или таз.
Добавляем растительное масло, сахар, соль и уксус. Хорошо перемешиваем и ставим на огонь.
После закипания варим салат 15 минут, периодически аккуратно перемешивая.
Горячий салат раскладываем по заранее подготовленным стерилизованным баночкам и сразу закатываем крышками.
Баночки переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания.
Зимой открываешь такую баночку — и сразу вспоминается лето!
Готовьте на здоровье, мои дорогие!
Ваша тётя Люба
