Тот самый рецепт «Золотой аджики» на зиму!
Сохраняйте в закладки, чтобы не потерять, когда начнется сезон заготовок. Эта аджика — настоящая классика, проверенная годами. Получается в меру острой, ароматной и невероятно вкусной.
Рассчитано на 7–8 баночек по 0,5 л.
Ингредиенты:
• Помидоры — 5 кг
• Перец болгарский — 1,5 кг
• Перец красный острый — 100 г
• Чеснок — 200 г
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Петрушка — 130 г
• Масло растительное — 200 мл
Приготовление:
1. Все овощи тщательно промойте и очистите (у перцев удалите семена).
2. Пропустите помидоры, болгарский и острый перец через мясорубку.
3. Полученную массу выложите в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло.
4. Варите на медленном огне около 40–60 минут после закипания, периодически помешивая.
5. За 10 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и мелко рубленую петрушку.
6. Горячую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте.
СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ
ЗАКУСКИ САЛАТЫ ВЫПЕЧКА
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
