В кафе он вкуснее не потому, что секретный.
Просто большинство готовит морс неправильно.
Морс как в хорошей доставке
Ингредиенты на 2 литра:
Клюква или смесь клюквы и брусники — 400-500 г
Сахар — 120-180 г
Вода — 2 л
Приготовление:
Ягоды измельчите блендером.
Отожмите сок и уберите его в холодильник.
Жмых залейте водой и проварите 5 минут после закипания.
Добавьте сахар и полностью остудите.
Процедите напиток.
Только после остывания влейте ранее отжатый сок.
Именно этот шаг делает морс ярким, насыщенным и ароматным. Без привкуса компота.
Для ещё более глубокого вкуса:
70% клюквы + 30% брусники
Немного апельсиновой цедры при варке
6-8 часов в холодильнике перед подачей
Получается густой ягодный вкус, как в любимом ресторане, только без лишнего сахара и по цене в несколько раз дешевле.
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ:
САЛАТЫ ВЫПЕЧКА
МИР САЛАТОВ И ЗАКУСОК
ВЫПЕЧКА ПО ДОМАШНЕМУ
СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА, ДАЧИ И ОГОРОДА
ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ
