СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ ХОЛОДНЫМ СПОСОБОМ — НАСТОЯЩИЙ БОЧКОВОЙ ВКУС В ОБЫЧНОЙ БАНКЕ!
Этот старый проверенный способ позволяет получить крепкие, хрустящие и ароматные огурцы с насыщенным вкусом бочкового засола. Рецепт очень простой и не требует стерилизации.
Ингредиенты
На 3-литровую банку
Огурцы — сколько войдет в банку
Укроп — по вкусу
Листья смородины — по вкусу
Листья хрена — по вкусу
Черный перец горошком — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль — 100 г
Холодная вода — сколько потребуется
Приготовление
1. Тщательно вымойте огурцы.
2. На дно чистой 3-литровой банки положите укроп, листья смородины, листья хрена, черный перец горошком и чеснок.
3. Плотно уложите огурцы в банку.
4. Всыпьте 100 г соли.
5. Залейте банку холодной водой до самого верха.
6. Прикройте банку крышкой.
7. Оставьте огурцы кваситься на 3 дня.
8. На третий день слейте рассол в кастрюлю.
9. Доведите рассол до кипения.
10. Сразу залейте огурцы этим же кипящим рассолом.
11. Закройте банку полиэтиленовой крышкой.
12. После полного остывания уберите заготовку на хранение.
Примечание
Огурцы получаются хрустящими, с насыщенным вкусом настоящего бочкового засола и могут храниться практически в любых условиях.
