Лимонный мармелад
Этот солнечный мармелад с ярким цитрусовым вкусом станет любимым дополнением к вашим завтракам! Идеальная баланс кислинки и сладости, который прекрасно сочетается с тостами, блинчиками и десертами.
Ингредиенты:
- Лимоны - 800 г (4-5 шт)
- Сахар - 1,5 кг
- Вода - 2 л
Приготовление:
1. Лимоны тщательно вымойте щеткой, разрежьте пополам и удалите косточки.
2. В кастрюлю положите лимоны, залейте водой и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь и варите под крышкой 1,5-2 часа, пока лимоны не станут совсем мягкими.
4. Разомните лимоны вилкой или блендером до состояния пюре.
5. Добавьте сахар и варите на медленном огне 30-40 минут, постоянно помешивая.
6. Проверьте готовность: капля мармелада на охлажденном блюдце не должна растекаться.
7. Горячий мармелад разлейте по стерильным банкам и закатайте.
3 полезных совета:
1. Для более нежной текстуры процедите мармелад через сито перед добавлением сахара
2. Добавьте 1/2 ч.л. куркумы для красивого золотистого оттенка
3. Храните в прохладном месте - мармелад отлично стоит при комнатной температуре
