Дыня на зиму
Изысканная и необычная закуска, которая покоряет своим пряным ароматом Золотистые дольки дыни в медовом маринаде — идеальный гарнир к мясу, птице и рыбе
Ингредиенты:
Дыня — 1 кг
Мед — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
🧂 Соль — щепотка
🤎 Корица, бадьян, гвоздика — по вкусу
Душистый перец и паприка — по 1 ч. л.
Уксус столовый — 100 мл
Приготовление:
1️⃣ Очистите дыню от кожуры, нарежьте мякоть на небольшие аккуратные кусочки.
2️⃣ Для маринада смешайте в сотейнике воду, специи, мед, сахар и соль, доведите смесь до кипения.
3️⃣ Добавьте в кипящий рассол кусочки дыни с паприкой, проварите 10 минут на медленном огне и влейте уксус.
4️⃣ Разложите массу по банкам, простерилизуйте их в духовке при 150°C в течение 25 минут и плотно закатайте.
5️⃣ Укутайте готовые банки теплым одеялом на сутки до полного остывания, затем уберите на хранение.
Подача: Подавайте охлажденной как пикантное дополнение к запеченной дичи или жареному мясу.
Приятного аппетита!
