Крыжовник соленый
Оригинальная закуска и идеальное дополнение к мясу Простой способ превратить привычные ягоды в изысканную приправу с ярким и необычным вкусом 🥩
Ингредиенты:
Крыжовник — 1 кг
Вода — 1 л
🧂 Соль — 40 г
🥣 Эмалированная кастрюля
🪵 Деревянный кружок и гнет
Приготовление:
1️⃣ Зрелые твердые ягоды крыжовника вымойте, обсушите и сложите в эмалированную емкость слоем не более 25 см.
2️⃣ Приготовьте рассол из соли и воды, залейте им ягоды так, чтобы жидкость полностью их покрыла.
3️⃣ Накройте ягоды деревянным кружком, установите сверху гнет и оставьте в прохладном месте.
4️⃣ Через 1,5-2 месяца соленый крыжовник будет готов к употреблению.
Подача: Храните в прохладном помещении и подавайте как пикантный гарнир к запеченному мясу или рыбе.
Приятного аппетита!
