ХРУСТЯЩИЕ РЫЖИКИ — ВСЕГО 2 ИНГРЕДИЕНТА ДЛЯ АРОМАТНОЙ ЗАГОТОВКИ
Рыжики готовятся в простом солёном рассоле и сохраняют приятную хрустящую текстуру. Способ приготовления лаконичный: грибы нужно подготовить, проварить и сразу разложить по банкам.
Ингредиенты
Рыжики — 1 кг
Для рассола
Вода (родниковая или колодезная) — пол стакана
Соль — 2 ст. л. (без горки)
Приготовление
1. Рыжики перебрать, взвесить и тщательно промыть в воде.
2. Приготовить рассол: соединить пол стакана родниковой или колодезной воды с 2 ст. л. соли без горки и довести до кипения.
3. В кипящий рассол всыпать подготовленные рыжики.
4. С момента закипания проварить грибы 10–15 мин.
5. Готовые рыжики разложить в подготовленные банки и закатать.
Выход
Из 1 кг рыжиков получается 1 литровая банка готовых грибов.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ СЛЕДУЮЩИЙ КАНАЛ!
Кулинарная Шеф
Мир салатов и закусок
Советы для дома, дачи и огорода
