САЛАТ «ШАРЛОТТА» — ЗИМОЙ ЭТИ БАНОЧКИ УЛЕТАЮТ ПЕРВЫМИ
Салат из помидоров, болгарского перца и обжаренного лука получается насыщенным и ароматным. Овощи готовятся вместе со специями, а уксусная эссенция добавляется незадолго до окончания варки.
Ингредиенты
Помидоры — 2 кг
Перец болгарский — 8 шт
Лук репчатый — 600 гр.
Растительное масло — 50 гр.
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 100 гр.
Чёрный молотый перец — 2 ч. л.
Уксусная эссенция — 2 ч. л.
Приготовление
1. Помидоры нарежьте дольками, болгарский перец — соломкой.
2. Репчатый лук нарежьте и обжарьте в 50 гр. растительного масла.
3. Соедините помидоры, болгарский перец и обжаренный лук. Добавьте 2 ч. л. соли, 100 гр. сахара и 2 ч. л. чёрного молотого перца, перемешайте.
4. После закипания варите салат 30 минут.
5. За 5 минут до конца варки добавьте 2 ч. л. уксусной эссенции.
6. Готовый салат закатайте в банки.
Выход
2,5 литра.
НАШИ КАНАЛЫ:
Мир салатов и закусок
Советы для дома, дачи и огорода
