🍂 Капустный салат на зиму «Осенний»
Хрустящий, сочный и очень витаминный салат! 🧡 Отлично хранится всю зиму, не теряя своего вкуса и свежести.
Ингредиенты:
🥬 Капуста белокочанная — 5 кг
🥕 Морковь — 1 кг
🧅 Лук репчатый — 1 кг
🫑 Перец болгарский красный — 1 кг
🍬 Сахар — 350 гр
🧂 Соль — 4 ст. л. с верхом
💧 Уксус 9% — 0,5 л
🌻 Масло подсолнечное — 0,5 л
Приготовление:
1⃣ Подготовьте овощи: капусту, лук и перец нарежьте, морковь натрите на терке.
2⃣ Осторожно перемешайте все овощи, важно их не мять, чтобы сохранить хруст. Добавьте сахар, соль, уксус и подсолнечное масло, снова перемешайте.
3⃣ Разложите салат по банкам, плотно приминая (утрамбовывая) кулачком, чтобы выделился сок.
4⃣ Оставьте банки при комнатной температуре на три дня. Затем закройте крышками и уберите на хранение в холодильник.
Зимой такой салат станет отличным дополнением к любому гарниру. Приятного аппетита! 🧡
