Суповой набор на зиму!
Такого набора мне хватает до следующего урожая Очень удобно и в борщ, и в щи. Аромат на весь дом! Готовлю каждую осень, не потеряйте!
▎Заморозка продукты:
• 1 кг болгарский перец
• 1 кг помидоры
• 1 кг морковь 🥕
• 1 кг лука 🧅
• Зелень: петрушка, укроп, лук (большой пучок)
▎Готовим:
1. Морковь натираем на крупной терке.
2. Помидоры, перец и лук нарезаем кубиками.
3. Добавляем мелко нарезанную зелень!
Несколько лет так делаю, очень нужная заправка для супов, борщей и для тушения мяса. Помидоры не превращаются в кашу, сок не проливается, зелень не портится. Всё это зимой даёт приятный аромат, вкус и цвет блюдам.
Замораживать сразу после нарезки, хорошо если есть вакуумный аппарат, чтобы выгнать воздух, минимально перемешивая.
Раскладываем по пакетам! Пакеты покупаю на заморозку на 1 литр. Накладываю в пакеты и придавливаю, чтобы вышел воздух. Написала дату на пакетах и в морозилку! Один пакет на 2 раза. Но такую заправку можно добавлять везде.
Я каждый год обязательно делаю эту заготовку. Выручает очень!
Удачных вам заготовок!
НАШИ КАНАЛЫ ДЛЯ ПОДПИСКИ
Кулинарная Шеф
Мир салатов и закусок
Советы от Хозяюшки
«Выпечка к чаю»
Мудрость слов | цитаты
