Помидоры "Чудо"
Эти маринованные помидоры с луком и пряностями - настоящее чудо вкуса! Идеальная закуска, которая украсит любой стол и удивит гостей нежным ароматом и пикантным вкусом.
Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Помидоры - 500-600 г
- Лук репчатый - 1 средняя головка
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец черный горошком - 6 шт.
Для маринада (на 2 литровые банки):
- Вода - 1 л
- Соль - 2 ст.л. без горки
- Сахар - 3 ст.л.
- Лавровый лист - 7-8 шт.
- Перец черный горошком - 15-20 шт.
- Гвоздика - 10 шт.
- Корица - 1/4 ч.л.
- Уксус 6-9% - 120 мл (1/2 стакана)
Приготовление:
1. Помидоры вымойте, нарежьте дольками. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
2. Простерилизуйте банки удобным способом (паром, в духовке или микроволновке).
3. На дно каждой банки влейте по 1 ст.л. растительного масла, положите лавровый лист и перец горошком.
4. Плотно уложите слоями: помидоры, затем лук, повторяя до верха банки.
5. Приготовьте маринад: в кастрюле смешайте воду, соль, сахар и все специи. Доведите до кипения и варите 3 минуты.
6. Залейте помидоры горячим маринадом, оставив около 1 см до края банки.
7. В каждую банку добавьте по 60 мл уксуса (на литровую банку).
8. Накройте стерильными крышками и стерилизуйте 7-10 минут с момента закипания воды.
9. Плотно закатайте, переверните и укутайте до полного остывания.
