🥗 Салат с красной фасолью и копчёной курицей
Этот салат — настоящая находка, когда хочется приготовить что-то вкусное и сытное без долгих хлопот. Копчёная курочка отлично сочетается с фасолью, пикантной корейской морковью и сыром. А если заменить копчёную курицу на отварную, получится более лёгкий, но не менее аппетитный вариант.
Ингредиенты:
• красная консервированная фасоль — 1 банка;
• копчёное куриное филе — 400–500 г;
• морковь по-корейски — 200 г;
• твёрдый сыр — 120–150 г;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• чеснок — по желанию;
• свежая зелень — для украшения.
Приготовление:
1. С консервированной фасоли слейте жидкость, хорошо промойте её под холодной водой и оставьте на сите, чтобы стекла лишняя влага.
2. Копчёное куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
3. Морковь по-корейски слегка отожмите от маринада и при необходимости немного нарежьте, чтобы салат было удобнее есть.
4. Сыр натрите на крупной тёрке.
5. Соедините в глубокой миске фасоль, курицу, морковь и сыр.
6. При необходимости добавьте соль, чёрный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
7. Заправьте салат майонезом и аккуратно перемешайте.
8. Для красивой подачи установите сервировочное кольцо на блюдо, выложите салат, слегка уплотните ложкой и уберите в холодильник примерно на 1 час.
9. Перед подачей снимите кольцо и украсьте салат свежей зеленью.
Совет:
Чтобы вкус получился ещё насыщеннее, слегка подсушите немного тёртого сыра на сухой сковороде до лёгкого золотистого оттенка и посыпьте им салат перед подачей. А если готовите заранее, заправляйте майонезом непосредственно перед подачей — так салат останется максимально свежим.
Приятного аппетита!
