Консервированные помидоры со сладким перцем
Для создания заготовки в трехлитровой банке подготовьте:
полтора килограмма томатов, один болгарский перец, одну луковицу, четыре дольки чеснока, две веточки укропа, пару литров воды, пять горошин душистого перца, две гвоздики, одну столовую ложку соли, три столовые ложки сахара и столовую ложку уксуса.
Процесс приготовления:
На дно предварительно простерилизованной емкости выложите укроп и чеснок. Следом плотно уложите помидоры, чередуя их с дольками болгарского перца и луковыми кольцами.
Залейте овощи кипятком, оставьте прогреваться на десять минут, после чего слейте жидкость обратно в кастрюлю.
В эту же воду всыпьте соль с сахаром, добавьте перец горошком и гвоздику, доведите смесь до кипения.
Готовым маринадом залейте овощи в банке, добавьте ложку уксуса. Сразу закатайте банку простерилизованной крышкой, переверните и оставьте до тех пор, пока консервация полностью не остынет.
