ЗАКРЫВАЮ ПО МНОГО БАНОК КАЖДЫЙ ГОД! САЛАТ «МАДАМ МОРКОВКА» ЗИМОЙ ИСЧЕЗАЕТ ПЕРВЫМ 🥕🥫
Этот салат давно стал одной из самых любимых домашних заготовок. Морковь получается нежной, болгарский перец придает приятную сладость, а томатная паста делает вкус насыщенным и ярким. Такой салат отлично подходит к мясу, картофелю, макаронам и любым гарнирам.
Ингредиенты
Морковь — 2 кг
Чеснок — 100 г
Болгарский перец — 300 г
Сахар — 150 г
Уксус 9% — 100 мл
Томатная паста — 400 г
Растительное масло — 250 мл
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Соль — 2 ст. л.
Приготовление
1. Морковь натрите на крупной терке.
2. Чеснок натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.
3. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой.
4. Соедините морковь, чеснок и болгарский перец в большой кастрюле.
5. Добавьте сахар, томатную пасту, растительное масло, соль, черный молотый перец и уксус. Тщательно перемешайте.
6. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и тушите 40 минут, периодически помешивая.
7. Горячий салат сразу разложите по заранее стерилизованным банкам и герметично закатайте крышками.
8. Переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
