ЭТОТ САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ ОБОЖАЮТ ВСЕ ЛЮБИТЕЛИ ОСТРОГО! ЗАКРЫВАЮ ПО НЕСКОЛЬКО ПОРЦИЙ КАЖДЫЙ ГОД
Если у вас остались зеленые помидоры, обязательно приготовьте этот салат. Он получается пикантным, ароматным и очень сочным. Чеснок и острый перец делают вкус ярким и насыщенным, поэтому такая закуска исчезает со стола одной из первых.
Ингредиенты
Зеленые помидоры — 2,5 кг
Чеснок — 3 головки
Перец чили — 2 шт.
Уксус — 100 г (можно добавить меньше по вкусу)
Соль — 3 ст. л. (неполные)
Сахар — 3 ст. л. (с горкой)
Выход
5 пол-литровых банок
Приготовление
1. Зеленые помидоры тщательно вымойте и нарежьте небольшими дольками.
2. Острый перец нарежьте тонкими кружочками.
3. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
4. Соедините помидоры, чеснок и острый перец в большой миске.
5. Добавьте соль, сахар и уксус, затем тщательно перемешайте.
6. Оставьте овощную смесь на 20–30 минут, чтобы помидоры пустили сок.
7. Разложите салат вместе с образовавшимся соком по заранее стерилизованным банкам.
8. Герметично закатайте крышками, переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Эта закуска особенно понравится тем, кто любит яркие, острые и насыщенные вкусы.
