ОГУРЧИКИ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ— ХРУСТЯЩИЕ, АРОМАТНЫЕ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ! ЗИМОЙ НЕ ОСТАЕТСЯ НИ ОДНОЙ БАНКИ 🥒
Этот рецепт покоряет своей простотой и великолепным вкусом. Огурчики получаются плотными, хрустящими, с легкой сладостью и приятной кислинкой. Благодаря луку и зернам горчицы маринад становится особенно ароматным, а сама заготовка отлично хранится всю зиму.
Ингредиенты
Огурцы — 5 кг
Уксус 9% — 0,5 л
Сахар — 600 г
Вода — 3,5 л
Соль — 100 г
Специи
Горчица в зернах — по вкусу
Репчатый лук — по вкусу
Приготовление
1. Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа.
2. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами.
3. В заранее стерилизованные банки плотно уложите огурцы, добавляя между ними кольца лука и зерна горчицы.
4. Для маринада соедините воду, соль и сахар, доведите до кипения.
5. В конце кипячения влейте уксус и перемешайте.
6. Залейте огурцы горячим маринадом до самого верха.
7. Простерилизуйте банки в течение 10–15 минут после закипания воды.
8. Герметично закатайте крышками, переверните банки вверх дном, хорошо укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.
