МОРКОВНАЯ ИКРА, КОТОРУЮ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ ЛОЖКАМИ! НЕЖНАЯ, АРОМАТНАЯ И ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ 🥕
Эта морковная икра получается нежной, насыщенной и очень аппетитной. Ее можно подавать как самостоятельную закуску, использовать в качестве гарнира к рыбе или намазывать на свежий хлеб. Готовится она просто, а вкус приятно удивляет.
Ингредиенты
Морковь — 2 кг
Репчатый лук — 0,5 кг
Томатная паста — 0,3 кг или красные помидоры — 1 кг
Подсолнечное масло — 0,5 стакана
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Уксус или лимонная кислота — по вкусу
Приготовление
1. Морковь очистите, нашинкуйте или натрите на крупной терке и слегка обжарьте.
2. Если используете помидоры, очистите их от кожицы, немного проварите в собственном соку и измельчите до однородной массы. Если используете томатную пасту, разведите ее небольшим количеством воды.
3. Залейте морковь подготовленной томатной массой.
4. Добавьте соль, сахар и уксус или лимонную кислоту по своему вкусу.
5. Репчатый лук тонко нарежьте, отдельно обжарьте до мягкости и добавьте к моркови.
6. Влейте подсолнечное масло, тщательно перемешайте и потушите еще 5 минут.
7. Горячую икру разложите по чистым банкам и закройте крышками.
8. Храните готовую морковную икру в холодильнике.
Такую икру можно использовать как гарнир к рыбе, подавать в качестве холодной закуски или намазывать на свежий хлеб.
