Публикации канала «Салаты и закуски»

Невероятно вкусный салат с куриной печенью🥰 Ингредиенты: • куриная печень - 500 гр • лук - 1 шт • морковь - 1 шт • яйца - 3 шт • соль - щепотка • маринованные огурцы - 2-3 шт • чеснок - 1 зубчик • укроп • майонез. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Салат Мужской каприз🥰 Ингредиенты: • копчёная курица - 200 гр • копчёная говядина - 100 гр • сыр - 150 гр • солёные огурцы - 100 гр • свежий огурец - 1 шт • зелень • зелёный горошек - 1 банка • майонез • соль, перец - по вкусу. Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🍗 Салат с копчеными куриными бедрами #салаты #питательный #с_майонезом 📄 Состав: • копченые куриные бедра – 350 г. • шампиньоны – 250 г. • сыр твердый – 200 г. • яйца отварные – 4 шт. • морковь по-корейски – 250 г. • майонез Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Салат "Карнавал" Ингредиенты: ◻️Крабовые палочки - 200 гр ◻️Яйца - 4 шт ◻️Колбасный сыр - 150 гр ◻️Свекла - 2 шт ◻️Майонез - 5 ст.л ◻️Чеснок - 3 дольки Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🥔 Салат "Белый принц" #салаты #питательный #с_майонезом 📄 Состав: • картофель – 2 шт. • морковь – 1 шт. • маринованные шампиньоны – 200 г. • ветчина индейки – 300 г. • яйца – 5 шт. • плавленый сырок "Дружба" – 2 упаковки • зеленый лук • майонез Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🍽️ Грузинский салат «Гурия» #салаты #питательный #со_сметаной 📄 Состав: • отварное куриное филе – 500 г. • болгарский перец – 300 г. • морковь – 2 шт. • грецкие орехи – 150 г. • кинза • сметана – 200 г. • соль, перец, хмели сунели Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Капуста по-грузински Ингредиенты 👇👇👇👇👇 🥗Капуста б/к - 1.5-2.0кг 🥗Морковь - 1-2 шт 🥗Свекла - 2шт 🥗Чеснок - 1 головка 🥗Перец Чили - 3шт Рассол: 🥗Вода - 1.0л 🥗Соль - 1.5ст л 🥗Сахар - 5ст л 🥗Перец горошком - 5шт 🥗Перец душистый - 5шт 🥗Лавровый лист - 2шт 🥗Гвоздика - 2шт 🥗Масло растительное - 50мл 🥗Уксус 9% - 80мл 🥗Ароматные травы (Прованские травы) - 1/2чл Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Салат с кальмаром😋 Ингредиенты: ✅кальмар – 160 г. ✅яйцо – 2 шт. ✅огурец – 100 г. ✅лук зеленый – 20 г. Для заправки: ✅йогурт греческий – 50 г. ✅горчица дижонская – 1 ч. л. ✅соль, перец Пошаговое приготовление показано на видео👀 Приятного аппетита! #салат Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🍍 Фруктовая нарезка #нарезки 📄 Состав: • апельсин • ананас • манго • клубника • киви Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Салат с апельсином и курицей 🎄🎅 очень вкусный салат и его подача отлично подойдет на любой праздник 🥂 1 слой - салат ( пекинская капуста или салат айсберг) 2 слой - копченая курица 3 слой - яйцо 4 слой- сыр 5 слой - апельсин Каждый слой промазать майонезом, украсить по желанию. Автор anitalitovchenko Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Закусочный торт с курицей и грибами Ингредиенты: ◻️Слоёное бездрожжевое тесто - 1 упаковка ◻️Шампиньоны - 700 гр ◻️Копчёная курица - 2 окорочка ◻️Яйца варёные - 4-5 шт Для соуса: ◻️Майонез (по вкусу) ◻️Чеснок (по вкусу) ◻️Укроп (по вкусу) Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🧀 Сырная тарелка #нарезки #закуски 📄 Состав: • сыр Бри • груша • мед • соленые крекеры • полутвердый/твердый сыр • оливки • снеки Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

🍴 Салат из печени #салаты #питательный #с_майонезом 📄 Состав: • печень говяжья/куриная – 400 г. • лук – 1 шт. • морковь – 1 шт. • соль, черный перец • маринованые огурцы – 3 шт. • вареные яйца – 4 шт. • майонез • сыр Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Роскошный Оливье рулет💫 Ингредиенты оливье вы все знаете, у меня ушло грамм по 100 каждого продукта и 9 вареных яиц Для крема Сыр творожный 240 г Сметана 2 ст ложки Для основы белок нужно подтереть на мелкой тёрке. На пищевой плёнке разложить квадратом 25 на 30 см и плотно утрамбовать вилкой без пробелов. Следующим слоем на той же мелкой тёрке натереть желток, посолить и смазать майонезом. Все следующие слои нужно будет выкладывать с отступом от каждого края по 1.5-2см. Плотно утрамбовываем и завораживаем в 3 шага. Это задача не для слабаков, действовать нужно уверенно, чтобы не разваливался. С помощью плёнки делаем один наоборот прижимаем руками, второе оборот, а третий в обратную сторону как на видео, тут очень поможет силиконовый коврик. Заворачиваем края плёнки, как конфету, лучше обернуть ещё одним или даже двумя слоями плёнки. Отправляем ночевать в холодильник. На следующий день рулет будет плотный, аккуратно вынимаем его из плёнки и отрезаем края. Высаживаем цветочки с помощью кондитерского мешка. Украшаем половинками перепелиных яиц, горошком, огурчиками, чем угодно душе. Роскошный рулет готов 💫 Автор ka4alik Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Сёмга под шубой Предлагаем начать Новогоднюю подборку рецептов с очень нарядного салата Выкладываем слоями: ▪️свёкла ▪️картофель ▪️рыба (можете использовать любую!) ▪️лук маринованный ▪️яйцо ▪️красная икра Промазываем каждый слой тонко майонезом. Даём настояться 2-3 часа! Приятного аппетита! Автор alenaavelaf Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Новогодние бутерброды с селедкой 🎄 🔸Ингредиенты: ✔️черный хлеб ✔️вареная свекла + чеснок + майонез ✔️маринованный огурчик ✔️селедка ✔️фиолетовый лук 🔸Приготовление в видео #НовогодниеРецепты #Закуски Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Салат "куранты" 🎄 🔸Ингредиенты: ✔️Копчёная куриная грудка 500 гр ✔️Морковь - 200 гр. ✔️Яйца - 4 шт. ✔️Свёкла - 240 гр. ✔️Картофель - 250 гр. ✔️Сыр - 200 гр. ✔️Майонез - 200- 250 гр. ✔️Чеснок - 2 зубчика ✔️Орехи - 100 гр. #Салаты #НовогодниеРецепты Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Закуска с красной рыбой Ингредиенты: ◻️Багет - 1 шт ◻️Растительное масло ◻️Чеснок (по вкусу) ◻️Огурец - 1 шт ◻️Красная слабосолёная рыба (по вкусу) - 150 гр ◻️Творожный сыр - 3-4 ст.л ◻️Укроп (по вкусу) Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

12. Для паштетной начинки поместите паштет в кондитерский мешок со специальной насадкой и заполните им профитроли. Украсьте клюквой. Эффектная закуска готова. Автор krylova.katerina_photo Понравилось? Поделись с друзьями😊 Подписаться ⬇️⬇️⬇️ Кондитерский мир. Рецепты. Книга маминых рецептов. Кулинария. Салаты и закуски

Рецепт закусочных профитролей и трех начинок. Для приготовления 24-30 шт. Для заварного теста: • Мука —150 г • Молоко — 125 мл • Вода — 125 мл • Сливочное масло — 100 г • Сахар — 8 г • Соль — 2 г • Яйца — 220 г Для крабовой начинки: • Плавленый сыр Viola — 100 г • Яйцо отварное – 2 шт • Крабовые палочки – 200 г • Майонез – 1 ст. л. • Свежий чеснок – 1 зубчик • Соль – щепотка • Красная икра для декора Для начинки с корнишонами: • Плавленый сыр Viola — 100 г • Яйцо отварное – 2 шт • Корнишоны маринованные – 100 г • Майонез – 1 ст. л. • Кинза – несколько листиков • Свежий чеснок – 1 зубчик • Соль – щепотка • Свежая зелень для декора Для паштетной начинки: • Паштет мясной – 250-300 г • Клюква для декора Способ приготовления: ① Для приготовления заварного теста яйца достаньте заранее из холодильника, чтобы они имели комнатную температуру. Разбейте в большой стакан или другую ёмкость 220 г яиц, у нас ушло 4 шт. категории С0. Размешайте до объединения белков и желтков. Яиц может понадобиться больше или меньше указанного количества. У нас ушло ровно 220 г. ② В сотейник с толстым дном поместите воду, молоко, сахар, соль и сливочное масло. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, чтобы масло полностью растворилось. Снимите с огня, всыпьте заранее отмеренную и просеянную муку, перемешайте силиконовой лопаткой до однородного состояния. ③ Верните сотейник на умеренный огонь и заварите тесто, чтобы выпарить из него лишнюю влагу. С помощью силиконовой лопатки растирайте и перемешивайте тесто 3-4 минуты, пока оно не начнет блестеть, а на дне сотейника не появится корочка. ④ Снимите тесто с огня и переложите в большую миску. Перемешайте и дайте остыть до t 60 С. Если у вас нет термометра, то потрогайте тесто, оно должно быть умеренно горячим и не обжигать пальцы. ⑤ Далее, постепенно, в 4-5 заходов введите яйца, постоянно перемешивая тесто в кухонной машине с насадкой весло или с помощью миксера на средних оборотах или с помощью силиконовой лопатки. Подойдёт любой способ. Следующую порцию яиц вливаем только после того, как предыдущая полностью объединится с тестом. Каждый раз проверяйте густоту теста. Должно получиться гладкое тесто, лениво стекающее с лопатки в виде треугольника. После достижения необходимой консистенции вымешивайте тесто ещё 3-5 минут. ⑥ Готовое тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой французская звезда. Избегайте попадания воздуха, чтобы профитроли получились ровные. 7. Включите и прогрейте духовку до 170 С. Противень застелите пекарской бумагой или специальным перфорированным ковриком. 8. Отсадите профитроли диаметром около 3-3,5 см на расстоянии друг от друга. 9. Выпекайте профитроли при t 160-170°С в течении 40-50 минут. Первые 20-25 минут профитроли будут подниматься, оставшееся время выпекания их стенки укрепятся и они приобретут золотистый оттенок. Это один из самых важных этапов. Каждая духовка имеет свои особенности, поэтому учтите их при выпекании. Первые 30 минут духовку нельзя открывать, иначе профитроли опадут. Более высокая температура в духовке приведет к сильным разрывам, более низкая к тому, что профитроли не поднимутся. 9. По истечении необходимого времени выключите духовку и приоткройте дверцу. Достаньте профитроли минут через 5-10 и дайте остыть. Срежьте верхушки, чтобы получились открытые корзиночки. 10. Для крабовой начинки поместите в чашу блендера отварные яйца, крабовые палочки, плавленый сыр, майонез, чеснок и соль. Измельчите до состояния крема. Поместите крем в кондитерский мешок со специальной насадкой и заполните им профитроли. Украсьте красной икрой. 11. Для начинки с корнишонами поместите в чашу блендера отварные яйца, маринованные корнишоны, плавленый сыр, майонез, чеснок, кинзу и соль. Измельчите до состояния крема. Поместите крем в кондитерский мешок и заполните им профитроли. Украсьте свежей зеленью.