Маковая коса
📌 Ингредиенты:
🔸 Мука — 600 г
🔸 Молоко для теста — 270 г
🔸 Свежие дрожжи — 12 г или сухие — 4 г
🔸 Сахар для теста — 60 г
🔸 Соль — 4 г
🔸 Растительное масло — 20 г
🔸 Сливочное масло для теста — 50 г
🔸 Яйца — 100 г
🔸 Мак — 200 г
🔸 Молоко для начинки — 200 мл
🔸 Сахар для начинки — 100 г
🔸 Сливочное масло для начинки — 50 г
🔸 Орехи — по вкусу
🔸 Вода для сиропа — 50 мл
🔸 Сахар для сиропа — 3 ст. л.
📌 Приготовление:
1. Замесите тесто и оставьте подниматься на 1,5–2 часа. Через 45 минут обомните.
2. Проварите мак с молоком и сахаром. Добавьте сливочное масло, перемешайте и остудите.
3. Раскатайте тесто, распределите начинку и сверните рулетом. Разрежьте рулет вдоль и переплетите полосы.
4. Переложите косу в форму и оставьте на расстойку на 30–40 минут.
5. Выпекайте при 180 °C 35–45 минут.
6. Для сиропа смешайте воду с сахаром.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
