Вареники на пару с вишней и творогом
📌 Ингредиенты:
🔸 Кефир — 250 мл
🔸 Сода — ½ ч. л. без горки
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Мука — примерно 400–450 г
🔸 Замороженная вишня без косточек
🔸 Сахар для вишнёвой начинки — по вкусу
🔸 Крахмал — 1 ч. л.
🔸 Творог — 150–180 г
🔸 Желток — 1 шт.
🔸 Сахар для творожной начинки — по вкусу
🔸 Ванильный сахар — по вкусу
🔸 Сливочное масло для подачи — по желанию
🔸 Сметана для подачи — по желанию
📌 Приготовление:
1. Добавьте соду в кефир и дождитесь, пока смесь запенится.
2. Добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 15–20 минут.
3. Разморозьте вишню, слейте сок и обсушите ягоды. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте.
4. Для творожной начинки смешайте творог с желтком, сахаром и ванильным сахаром.
5. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите начинку и тщательно защипните края.
6. Готовьте вареники в пароварке, оставляя между ними расстояние, примерно 5–8 минут.
7. По желанию смажьте готовые вареники сливочным маслом и подавайте со сметаной.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
