Сливовый медовик
📌 Ингредиенты:
🔸 Сливочное масло — 110 г
🔸 Тростниковый сахар — 90 г
🔸 Мёд — 150 г
🔸 Сода — 1 ч. л.
🔸 Яйца — 2 шт.
🔸 Мука — 450–500 г
🔸 Молоко — 500
🔸 Яйца для крема — 2 шт.
🔸 Сахар для крема — 100 г
🔸 Кукурузный крахмал — 40 г
🔸 Сливочное масло для крема — 70 г
🔸 Ванильная паста — 2 ч. л.
🔸 Соль — щепотка
🔸 Сливы — 450 г
🔸 Сахар для джема — 25 г
🔸 Крахмал для джема — 30 г
📌 Приготовление:
1. Прогрейте сахар, сливочное масло и мёд до полного растворения.
2. Добавьте соду, осторожно перемешайте.
3. Остудите массу, введите яйца, затем муку.
4. Оставьте тесто отдохнуть минимум на 30 минут.
5. Раскатайте коржи толщиной 2 мм, наколите вилкой и выпекайте при 200 °C около 4 минут.
6. Смешайте все ингредиенты для заварного крема, кроме молока и сливочного масла.
7. Прогрейте молоко и постепенно введите часть в яичную смесь.
8. Добавьте в готовый крем сливочное масло и перемешайте венчиком.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
