Малосольная скумбрия
📌 Ингредиенты:
🔸 Скумбрия — 2 шт.
🔸 Соль — 4 ст. л.
🔸 Сахар — 2 ч. л.
🔸 Растительное масло — 3 ст. л.
🔸 Уксус 9% — 1 ст. л.
🔸 Репчатый лук — 2 шт.
🔸 Смесь перцев горошком — по вкусу
🔸 Кориандр — по вкусу
🔸 Семена горчицы — по вкусу
🔸 Гвоздика — 2 шт.
🔸 Лавровый лист — 3–4 шт.
📌 Приготовление:
1. Скумбрию разделать и нарезать кусочками шириной 2–3 см.
2. Смешать сахар с солью.
3. В плоскую тарелку налить немного воды. Каждый кусок рыбы обвалять с двух сторон в смеси соли и сахара и выложить на воду.
4. Оставить на 1 час, затем перевернуть и оставить ещё на 1 час.
5. Переложить рыбу в контейнер, добавить специи и нарезанный лук.
6. Смешать уксус с растительным маслом и залить рыбу.
7. Убрать в холодильник на 12 часов.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
