Питерские пышки по ГОСТ 1955 года
📌 Ингредиенты:
🔸 Мука — 520 г
🔸 Сухие дрожжи — 10 г
🔸 Вода — 320 мл
🔸 Соль — 1/2 ч. л.
🔸 Сахар — 2 ст. л.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Сливочное масло (мягкое) — 30 г
🔸 Растительное масло — 250 мл
🔸 Сахарная пудра — для посыпки
📌 Приготовление:
1. Смешайте воду, соль, сахар, яйцо и мягкое сливочное масло.
2. Добавьте смесь в муку с дрожжами и замесите липкое тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тепле на 30 минут.
4. Обомните тесто и оставьте ещё на 30–40 минут.
5. Смажьте стол и руки растительным маслом.
6. Разделите тесто на 25 частей.
7. Оставьте заготовки под плёнкой на 15–20 минут.
8. Сделайте в центре каждой заготовки отверстие и слегка растяните.
9. Обжарьте в разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета.
10. Выложите на бумажные полотенца.
11. Посыпьте сахарной пудрой.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
