Перловка с мясом в духовке
📌 Ингредиенты:
🔸 Мясо — 500–700 г
🔸 Перловка — 1 стакан
🔸 Лук — 1 крупная луковица
🔸 Морковь — 1 крупная
🔸 Растительное масло — 2–3 ст. л.
🔸 Сливочное масло — 20–30 г
🔸 Соль, перец, специи — по вкусу
🔸 Лавровый лист — 2 шт.
🔸 Горячая вода — по необходимости
📌 Приготовление:
1. Перловку промыть и замочить на ночь или на 1–2 часа.
2. Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости и выложить в форму.
3. Мясо нарезать, слегка обжарить до румяной корочки и выложить на овощи.
4. Сверху добавить перловку, соль, перец, специи, лавровый лист и сливочное масло.
5. Залить горячей водой, чтобы она покрывала перловку на 1–2 см.
6. Накрыть крышкой и готовить при 180 °C 1–1,5 часа.
7. Если перловка осталась плотной, добавить горячей воды и готовить ещё 10–20 минут.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
