Кулебяка со скумбрией
📌 Ингредиенты:
🔸 Мука — 500 г
🔸 Дрожжи Dr. Bakers «Дрожжи+» — 8 г
🔸 Сахар — 1 ст. л.
🔸 Соль — 1 ч. л.
🔸 Молоко — 250 мл
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Сливочное масло — 50 г
🔸 Скумбрия — 2 шт.
🔸 Рис — 120 г
🔸 Лук репчатый — 2 шт.
🔸 Яйца варёные — 3 шт.
🔸 Сливочное масло — 30 г
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Зелёный лук — 20 г
🔸 Оливки — 2 шт.
🔸 Желток — 1 шт.
🔸 Молоко — 1 ст. л.
🔸 Семена кунжута — 2 ст. л.
📌 Приготовление:
1. Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Влить тёплое молоко, добавить яйцо и замесить тесто, затем вмешать сливочное масло.
2. Оставить тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа.
3. Филе скумбрии обжарить по 1 минуте с каждой стороны, удалить кости и нарезать кусочками.
4. Рис отварить до готовности.
5. Лук обжарить на сливочном масле до мягкости.
6. Варёные яйца и зелёный лук нарезать.
7. Тесто разделить на две части и раскатать.
8. Выложить слоями рис, лук, рыбу, яйца и зелёный лук.
9. Накрыть второй частью теста, защипнуть края.
10. Смазать желтком с молоком, посыпать кунжутом.
11. Выпекать до золотистой корочки.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
