Кабачковая икра на зиму
📌 Ингредиенты:
🔸 Кабачки — 6 шт.
🔸 Морковь — 2 шт.
🔸 Лук — 4 шт.
🔸 Чеснок — 4 зубчика
🔸 Томатная паста — 4 ст. л.
🔸 Уксус 9% — 3 ст. л.
🔸 Соль
🔸 Черный перец
🔸 Специи
🔸 Растительное масло
📌 Приготовление:
1. Обжарьте лук и морковь до мягкости.
2. Переложите нарезанные кабачки в кастрюлю, добавьте обжаренные овощи и тушите 1 час.
3. За 15 минут до готовности добавьте чеснок, томатную пасту, соль и специи.
4. Измельчите массу блендером.
5. Влейте уксус и доведите до кипения.
6. Разлейте икру по стерилизованным банкам и закатайте.
7. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
