Гречневые котлеты в сливочно-грибном соусе
📌 Ингредиенты:
🔸 Гречка (сухая) — 200 г
🔸 Вода — 600 мл
🔸 Лук — 200 г
🔸 Морковь — 150 г
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Соль — 1/2 ст. л.
🔸 Черный перец — 1/2 ч. л.
🔸 Овощная приправа — 1/2 ч. л.
🔸 Растительное масло — для жарки
🔸 Шампиньоны — 300 г
🔸 Сливочное масло — 30 г
🔸 Растительное масло — 20 мл
🔸 Вода — 100 мл
🔸 Сливки 20% — 250 мл
🔸 Мука — 1 ст. л.
🔸 Соль — 1/2 ч. л.
🔸 Мускатный орех — на кончике чайной ложки
🔸 Чеснок — 2–3 зубчика
🔸 Свежая зелень — по желанию
📌 Приготовление:
1. Промойте гречку, залейте водой и отварите до готовности.
2. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до мягкости.
3. Слегка измельчите готовую гречку блендером.
4. Добавьте овощи, яйцо, соль, перец и приправу, перемешайте.
5. Сформируйте котлеты и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
6. Растопите сливочное масло с растительным.
7. Добавьте шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета.
8. Всыпьте муку и готовьте около минуты.
9. Влейте воду.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
