Костный бульон
📌 Ингредиенты:
🔸 Кости — 6 кг
🔸 Вода — 14 л
🔸 Яблочный уксус — 2–3 ст. ложки
🔸 Лук — 2 шт.
🔸 Морковь — 2 шт.
🔸 Стебель сельдерея — 5 шт.
🔸 Чёрный перец — 1 ст. ложка
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Лавровый лист — 5 шт.
📌 Приготовление:
1. Промойте кости, залейте холодной водой и доведите до кипения.
2. Слейте первый бульон и снова промойте кости.
3. Залейте водой, доведите до кипения и добавьте уксус.
4. Варите на медленном огне не менее 12 часов.
5. За час до готовности добавьте овощи и специи.
6. Процедите готовый бульон.
7. Остудите, разлейте по формам и уберите в морозильник.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
