Паста с лисичками
📌 Ингредиенты:
🔸 Паста (спагетти, тальятелле или феттуччине) — 200 г
🔸 Свежие лисички — 150–200 г
🔸 Репчатый лук — 1 шт.
🔸 Творожный сыр — 150 г
🔸 Вода из-под пасты — около 200 мл
🔸 Пармезан — 40 г
🔸 Куриный желток — 1 шт.
🔸 Оливковое масло — 1–2 ст. ложки
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Свежемолотый перец — по вкусу
🔸 Свежая зелень — по вкусу
📌 Приготовление:
1. Лисички промойте, обсушите и нарежьте крупными кусочками. Лук нарежьте мелким кубиком.
2. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лисички 5–6 минут, добавьте лук и готовьте до золотистого цвета.
3. Отварите пасту до состояния аль денте, сохранив около 200 мл воды после варки.
4. Влейте в грибы 2–3 половника воды от пасты и тушите 5–7 минут.
5. Добавьте творожный сыр и перемешайте до однородности.
6. Переложите пасту в сковороду, добавьте желток, пармезан и зелень, быстро перемешайте.
7. Посолите, поперчите и подавайте.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
