Киш с индейкой и грибами
📌 Ингредиенты:
🔸 250 г муки
🔸 110 г сливочного масла
🔸 Соль
🔸 1 яйцо
🔸 20–30 мл холодной воды
🔸 400 г бедра индейки
🔸 400 г шампиньонов
🔸 110 г шпината
🔸 Перец
🔸 Паприка
🔸 Чеснок
🔸 3 яйца
🔸 250 мл сливок 33%
🔸 90 г сыра гауда
🔸 Мускатный орех
📌 Приготовление:
1. Смешайте муку, соль и холодное сливочное масло в крошку.
2. Добавьте яйцо и воду, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Обжарьте шампиньоны до золотистого цвета.
4. Обжарьте индейку до испарения влаги, добавьте специи, шпинат и грибы.
5. Для заливки смешайте яйца, сливки, соль, перец и мускатный орех, добавьте сыр.
6. Раскатайте тесто, выложите в форму, сделайте проколы.
7. Накройте пергаментом с грузом и выпекайте 15 минут при 190°C.
8. Выложите начинку и заливку.
9. Выпекайте 20–25 минут при 180°C.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
