Борщевая заправка на зиму
📌 Ингредиенты:
🔸 Репчатый лук — 1 кг
🔸 Морковь — 1 кг
🔸 Свёкла — 1,5 кг
🔸 Помидоры — 2 кг
🔸 Сладкий перец — 500 г
🔸 Острый перец — 1 шт.
🔸 Чеснок — 1 головка
🔸 Растительное масло — 250 мл
🔸 Лавровый лист — 3 шт.
🔸 Чёрный молотый перец — 1/2 ч. л.
🔸 Соль — 3 ст. л.
🔸 Сахар — 5 ст. л.
🔸 Уксус 9% — 70 мл
📌 Приготовление:
1. Нарежьте или натрите все овощи.
2. В большой кастрюле разогрейте растительное масло.
3. Добавьте лук, морковь и свёклу.
4. Выложите помидоры, сладкий и острый перец.
5. Добавьте чеснок, лавровый лист, соль, сахар и перец.
6. Тушите до мягкости овощей.
7. Влейте уксус и перемешайте.
8. Проварите ещё несколько минут.
9. Разложите заправку по стерилизованным банкам и закатайте.
Наши другие каналы👇🏻
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Грузинская кухня 🇬🇪
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
