Фрикадельки в сливочно-грибном соусе
📌 Ингредиенты:
🔸 Говяжий фарш — 500 г
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Яйцо — 1 шт.
🔸 Панировочные сухари — 4 ст. л.
🔸 Сода — на кончике чайной ложки
🔸 Сладкая паприка — 1 ч. л.
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Сливочное масло — 1 ст. л.
🔸 Лук — 1 шт.
🔸 Чеснок — 2 зубчика
🔸 Шампиньоны — 300 г
🔸 Томатная паста — 1 ст. л.
🔸 Овощной бульон — 1 стакан
🔸 Крахмал — 1 ст. л. с горкой
🔸 Сливки — 2 ст. л. с горкой
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Перец — по вкусу
📌 Приготовление:
1. Лук натереть и слегка отжать.
2. Смешать фарш, лук, яйцо, сухари, паприку, соду, соль и перец.
3. Вымесить фарш и сформировать фрикадельки.
4. Обжарить фрикадельки до лёгкой золотистой корочки.
5. На сливочном масле обжарить лук до мягкости.
6. Добавить томатную пасту.
7. Всыпать шампиньоны и чеснок, обжарить до румяности.
8. Влить бульон.
9. Добавить крахмал и сливки, перемешать.
10. Вернуть фрикадельки в соус и тушить до готовности.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
