Говядина в луковом соусе
📌 Ингредиенты:
🔸 Говядина — 1 кг
🔸 Лук — 1,2–1,5 кг
🔸 Бараний жир — 60 г
🔸 Сливочное масло — 100 г
🔸 Сахар — 1 ч. л.
🔸 Соевый соус — 2–3 ст. л.
🔸 Чеснок — 5–6 зубчиков
🔸 Уксус — 1 ст. л.
🔸 Свежий тимьян — 3–4 веточки
🔸 Лавровый лист — 2 шт.
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
📌 Приготовление:
1. Растопить бараний жир и добавить сливочное масло.
2. Половину лука карамелизировать с сахаром до золотистого цвета.
3. Говядину нарезать крупными кусками.
4. Выложить слоями лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла.
5. Добавить тимьян и лавровый лист.
6. Томить под крышкой на минимальном огне 3 часа.
7. Добавить соевый соус, чеснок и уксус.
8. Готовить ещё 30 минут.
9. Посолить по вкусу перед подачей.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
