Икра из баклажанов с фенхелем
📌 Ингредиенты:
🔸 Баклажаны — 5 шт.
🔸 Фенхель — 2 шт.
🔸 Лук — 3 шт.
🔸 Морковь — 3 шт.
🔸 Помидоры — 5 шт.
🔸 Сладкий перец — 6 шт.
🔸 Острый перец — 1 шт.
🔸 Томатный сок — 400 мл
🔸 Чеснок — 1 ч. л.
🔸 Сладкая паприка — 1,5 ст. л.
🔸 Острая паприка — 0,5 ч. л.
🔸 Сухая петрушка — 1,5 ст. л.
🔸 Чёрный перец — по вкусу
🔸 Соль — по вкусу
🔸 Зира — 1 ч. л.
🔸 Растительное масло — 150 г
🔸 Вода — по необходимости
📌 Приготовление:
1. Овощи нарезать, перец запечь и очистить.
2. Обжарить лук, морковь и фенхель.
3. Добавить баклажаны, перцы, помидоры.
4. Влить томатный сок, добавить специи.
5. Тушить до мягкости, при необходимости добавить воду.
Наши другие каналы👇🏻
• Грузинская кухня 🇬🇪
• Завтраки | Рецепты 🍳
• Блюда в казане 🪵
• Русская кухня 🇷🇺
Подписывайтесь 👆🏻
Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
