Когда времени мало, а хочется вкусного — эти экспресс-рогалики станут настоящим спасением! Мягкие, пышные и воздушные, они идеально подойдут к чаю или на быстрый перекус. Готовьте с любой начинкой — и наслаждайтесь!
ЭКСПРЕСС-РОГАЛИКИ ЗА ПОЛЧАСА
Мягкие и пышные рогалики, которые не требуют долгой расстойки
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
✅ Молоко — 1,5 стакана
✅ Сухие дрожжи — 1,5 ст. л.
✅ Яйца — 2 шт
✅ Сливочное масло — 100 г (растопленное)
✅ Сахар — 0,5 стакана
✅ Мука — 750 г (примерно)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тёплое молоко добавьте сухие дрожжи, слегка перемешайте и оставьте на пару минут для активации.
2. Влейте яйца, растопленное сливочное масло, добавьте щепотку соли, взбейте венчиком до однородности.
3. Добавьте сахар (по желанию для сладких рогаликов) и просейте муку, замесите мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
4. Тесто разделите на 3 равные части, каждую раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см.
5. Выложите начинку (маковая, картофельная, мясная, варенье — по вкусу).
6. Сформируйте рогалики, выложите на противень и оставьте в тёплом месте на 30 минут.
7. Выпекайте при 180°C около 25 минут до золотистого цвета.
СОВЕТЫ
• Используйте начинку по своему вкусу — эти рогалики универсальны.
• Чтобы рогалики получились более румяными, смажьте их перед выпечкой яйцом.
• Готовые рогалики отлично хранить в закрытой ёмкости до 2 дней.
НАШИ КАНАЛЫ:
