Пюре с курицей и сыром
Автор. zeynebin_mutfagiii
📌ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для курицы:
🍅Куриная грудка — 500 г
🍅Лук — 1 шт.
🍅Красный сладкий перец — 1 шт.
🍅Зеленый перец — 2–3 шт.
🍅Растительное масло — 1/2 чайного стакана
🍅Соль — 1 чайная ложка
🍅Красный молотый перец — 1 чайная ложка
🍅Черный перец — по вкусу
Для пюре:
🍅Картофель средний — 7–8 шт.
🍅Сливочное масло — 1 столовая ложка
🍅Молоко — 1 чайная чашка
🍅Соль — по вкусу
🍅Черный перец — по вкусу
Для посыпки:
🍅Тертый сыр — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Нарежьте лук и перцы, обжарьте в растительном масле до мягкости. Добавьте курицу, нарезанную кубиками, и готовьте до испарения жидкости. Затем добавьте соль и специи, готовьте ещё 1–2 минуты и снимите с огня.
Отварите картофель, разомните его в пюре. Добавьте сливочное масло, молоко, соль и черный перец, перемешайте до однородного состояния.
Выложите пюре ровным слоем в форму для запекания (около 30 см). Сверху выложите куриное соте и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190 градусах, режим с вентилятором и верх-низ, до расплавления сыра и золотистой корочки.
Приятного аппетита!❤️
Примечание:
• Чайная чашка — 100 мл
• Стакан — 200 мл
• Йогурт — натуральный (греческий например)
• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г
• Разрыхлитель — 10 г
• Ванилин — 5 г
• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)
• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский
• Пачка сливок — 200 мл (30%+)
• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.
(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)
