Этот рецепт улиточек — настоящая классика уюта и тепла! Мягкие, ароматные, с нежным кремом — они идеально подойдут к чаепитию или уютному семейному завтраку. Готовятся просто, а результат всегда вызывает восторг. Попробуйте и убедитесь сами!
УЛИТОЧКИ
Потрясающе мягкие, с корично-шоколадной посыпкой и нежным творожным кремом
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Тёплое молоко — 350 мл
✅ Дрожжи — 10 г (Саф Момент для сдобы)
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 1-2 шт
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Мука — 600-750 г (до мягкой консистенции)
✅ Корица — 30-40 г
✅ Сахар — 3 ст. л.
✅ Какао — 2 ст. л.
✅ Творожный сыр (например, Хохланд) — 300 г
✅ Сахарная пудра — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. При желании можно добавить сметану, сгущёнку или приготовить крем из того, что найдётся.
2. Раскатайте тесто, смажьте сливочным маслом и посыпьте смесью корицы, сахара и какао.
3. Скрутите рулет и нарежьте на кусочки, чтобы получились «улитки».
4. Оставьте на расстойку на 30 минут, смажьте желтком с молоком или просто яйцом.
5. Выпекайте при 180°C около 30-40 минут.
6. Пока булочки горячие, обильно смажьте их творожным кремом.
7. Наслаждайтесь ароматом и мягкостью этих улиточек!
СОВЕТЫ
• Для более пышного теста добавьте немного сметаны.
• Крем можно варьировать, добавляя сгущённое молоко или маскарпоне.
• Выпекайте в заранее разогретой духовке для равномерной выпечки.
НАШИ КАНАЛЫ:
