Сегодня на десерт — морковный рулет, который поражает своей нежностью и ароматом! Этот лёгкий корж с воздушным кремом станет настоящей звездой вашего стола.
МОРКОВНЫЙ РУЛЕТ
Нежный и ароматный десерт с мягким коржом и сливочным кремом.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для коржа:
✅ Яйца – 3 шт.
✅ Сахар – 120 г
✅ Морковь – 220 г (тёртая)
✅ Подсолнечное масло – 30 мл
✅ Мука – 110 г
✅ Кукурузный крахмал – 15 г
✅ Разрыхлитель – 1 ч. ложка
✅ Соль – 0,5 ч. ложки
✅ Корица – 1 ч. ложка
Для крема:
✅ Творожный сыр – 250 г
✅ Сливки 33% – 200 мл
✅ Сахарная пудра – 120 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В блендере смешайте яйца, сахар, тёртую морковь и подсолнечное масло до однородной массы.
2. Добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и корицу. Перемешайте.
3. Вылейте тесто на противень с пергаментом, разровняйте. Выпекайте при 180°C 10–15 минут до готовности.
4. Посыпьте готовый корж сахарной пудрой, накройте полотенцем и аккуратно сверните рулетом, дайте остыть.
5. Взбейте творожный сыр с сахарной пудрой до однородности. Отдельно взбейте сливки до пиков, соедините с сырной массой.
6. Разверните корж, равномерно намажьте крем, аккуратно сверните рулет. Украсьте по желанию и уберите в холодильник на 2–3 часа.
СОВЕТЫ:
- Для более яркого вкуса добавьте в крем немного апельсиновой цедры.
- Чтобы рулет не трескался при сворачивании, сверните его в полотенце сразу после выпечки.
НАШИ КАНАЛЫ:
