Беру 3 яйца и банку сгущенки — пеку бисквитный рулет «Нежность», мягкий и воздушный, к чаю за 30 минут
Для бисквита:
3 яйца, 100 г сахара,
100 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
200 г сгущенного молока,
150 г мягкого сливочного масла,
1 ч. л. ванильного сахара.
Яйца взбейте с сахаром до пышности, аккуратно вмешайте муку с разрыхлителем
и солью. Вылейте на противень с пергаментом и выпекайте при 180 °C около
12–15 минут. Горячий корж переверните на полотенце, снимите пергамент.
Для крема взбейте масло со сгущенкой и ванилью. Смажьте корж кремом,
сверните рулетом и дайте остыть.
Совет.
Чтобы бисквит не трескался при сворачивании, сворачивайте его горячим.
А для более нежного крема добавьте в него ложку сметаны. Подавайте
рулет охлажденным, посыпав сахарной пудрой.
