🥐🍫 Двухцветные круассаны-рогалики с шоколадом
⠀
Невероятно мягкие, воздушные двухцветные рогалики в турецком стиле соединяют в себе нежное сдобное тесто и щедрую шоколадную начинку.
⠀
🛒 Ингредиенты
🧡 400 мл тёплого молока
🧡 10 г сухих быстродействующих дрожжей
🧡 50 мл растительного масла (в тесто)
🧡 1 куриное яйцо (белок — в тесто, желток — для смазывания)
🧡 60 г сахара (3 ст. л.)
🧡 9 г соли (1,5 ч. л.)
🧡 560 г пшеничной муки (примерно 4,5 стакана)
🧡 20 г какао-порошка (2 ст. л.)
🧡 30 мл растительного масла (для шоколадного слоя)
🧡 45 мл воды (3 ст. л., для шоколадного слоя)
🧡 50 г термостабильных шоколадных капель
🧡 180 г шоколадной пасты или шоколада (для начинки)
🧡 20 г миндальных лепестков (для посыпки)
🧡 10 г сахарной пудры (для подачи)
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар
