Этот борек — настоящее сокровище! Сочная мясная начинка, тонкое слоёное тесто и хрустящая корочка… Аромат стоит такой, что сбегается вся семья! Обязательно сохраните рецепт — он того стоит.
БОРЕК С МЯСОМ
Ароматный, сытный и румяный — идеален для обеда или ужина с семьёй
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
✅ Мука — 500 г (±50 г)
✅ Вода (комнатной температуры) — 300 мл
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Соль — 1 ч. л.
✅ Сливочное масло — 150 г
Для начинки:
✅ Говяжий фарш — 500 г
✅ Луковица — 1 шт
✅ Чеснок — 2–3 зубчика
✅ Специи — по вкусу
✅ Зелень — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В миске соедините муку, воду, яйцо и соль. Замесите мягкое, эластичное тесто.
2. Раскатайте его в тонкий пласт и смажьте растопленным сливочным маслом.
3. Для начинки обжарьте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком до готовности. Добавьте специи и зелень, остудите.
4. Выложите начинку на тесто равномерным слоем. Сверните рулетом или уложите слоями.
5. Переложите на противень и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до золотистой корочки.
6. Нарежьте горячим и подавайте с йогуртом или свежими овощами.
СОВЕТЫ
• Для более слоёного эффекта тесто можно смазать маслом несколько раз, складывая в конверт.
• Начинку можно варьировать: попробуйте с сыром, шпинатом или картофелем.
• Отлично хранится в холодильнике и разогревается без потери вкуса.
НАШИ КАНАЛЫ:
