🦓🍫 Шоколадная плетёнка «Зебра»
⠀
Воздушная дрожжевая выпечка с эффектным полосатым рисунком и нежной шоколадной начинкой. Благодаря сочетанию светлого и шоколадного теста булочки получаются не только очень вкусными, но и красивыми в разрезе. Идеально подходят к чаю, кофе или горячему какао.
⠀
🛒 Ингредиенты
Для теста:
🧡 200 мл тёплого молока
🧡 200 мл тёплой воды
🧡 100 мл растительного масла без запаха
🧡 1 яичный белок (желток оставить для смазывания)
🧡 10 г быстродействующих сухих дрожжей
🧡 50 г сахара
🧡 6 г соли
🧡 560–625 г пшеничной муки
⠀
Для шоколадного теста:
🧡 21 г какао-порошка
⠀
Для начинки:
🧡 150–200 г шоколадной пасты (например, Nutella или любой аналог)
🧡 80–100 г шоколадных капель или мелко нарубленного тёмного шоколада
⠀
Для смазывания:
🧡 1 яичный желток
⠀
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар
