🍞🍫 Домашние бухтли с нутеллой
Бухтли (или бухтели) — это легендарные австрийские и балканские сдобные булочки из нежнейшего дрожжевого теста, которые выпекаются вплотную друг к другу в одной форме.
⠀
🛒 Ингредиенты
Для опары:
🧡 100 мл тёплого молока
🧡 20–25 г свежих прессованных дрожжей (половина стандартного бруска)
🧡 20 г сахара (1 ст. л.)
🧡 15 г муки (1 ст. л.)
⠀
Для теста:
🧡 500 г пшеничной муки
🧡 100 г сахара
🧡 100 г размягчённого сливочного масла
🧡 150–200 мл тёплого молока
🧡 1 куриное яйцо
🧡 10 г ванильного сахара (1 пакетик)
🧡 2 г тёртой цедры лимона (щепотка по вкусу)
🧡 2 г соли (щепотка)
⠀
Для начинки, смазывания и подачи:
🧡 250 г шоколадно-ореховой пасты (Нутеллы или аналога)
🧡 30 г сливочного масла (растопленного — для смазывания формы и булочек)
🧡 15 г сахарной пудры (для посыпки)
⠀
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар
